Seckalica - česta pitanja

1. Kako izabrati pravu seckalicu za svoje potrebe?

Prilikom izbora električne seckalice, bitno je da imate na umu vrstu zadataka koje nameravate da obavljate i učestalost upotrebe. Ako secko treba da služi samo za najosnovnije zadatke poput rezanja povrća ili pri preme sosova, dovoljan je model sa manjom snagom motora (oko 300 W) i zapreminom posude između 0,5 i 1 litar. Za zahtevnije zadatke, kao što su mlevenje orašastih plodova ili leda izaberite model sa snažnijim motorom (preko 500 W) i većom posudom (2 litra ili više). Proverite da li seckalica ima više brzina i impulsni režim koji obezbeđuju veću fleksibilnost. Ako imate ograničen prostor, razmislite o kompaktnim modelima koji zauzimaju manje mesta.

Glavna razlika između takvih malih kuhinjskih aparata je u performansama i funkcionalnosti. Seckalice su dizajnirane za brze i osnovne zadatke kakvi su sitnjenje, mlevenje i mešanje malih količina sastojaka. One su kompaktne, a pri tom lake za upotrebu i održavanje, ali imaju manje funkcija od multipraktika. Multipraktik-aparati nude višestruke funkcije kao što su rezanje, ribanje, gnječenje, pa čak i ceđenje soka, što ih čini raznovrsnim, ali često skupljim i glomaznijim. Ako tražite uređaj za osnovne zadatke i imate ograničen prostor, secko je mnogo bolji izbor. Za složenije procese pripreme namirnica u više koraka, međutim, multipraktik nudi veću fleksibilnost.

3. Može li seckalica da se koristi za mlevenje leda?

Da - ali morate da proverite da li je aparat namenjen toj vrsti posla. Neki modeli imaju posebno ojačana sečiva i jače motore (500 W ili više), koji omogućavaju bezbedno i efikasno drobljenje leda. Ako koristite seckalicu koja nije tome namenjena, mogli biste oštetiti sečiva ili motor. Kada sitnite led, uzimajte male količine odjednom i koristite pulsni režim da smanjite opterećenje uređaja. Ako često pripremate koktele sa ledom, razmislite o modelu koji ima ovu funkciju posebno označenu u specifikacijama.

4. Kako se seckalica pravilno čisti i održava?

Pravilno održavanje seckalice produžava njen vek trajanja i obezbeđuje higijensku upotrebu. Nakon svake upotrebe, izvadite sečiva i isperite ih pod tekućom vodom - budite oprezni jer su veoma oštra. Plastična posuda se može prati u sudo-mašini ako proizvođač to dozvoljava; u suprotnom - operite je ručno blagim deterdžentom da biste sprečili oštećenje. Nikada ne izlažite vodi kućište u kome je motor; samo ga obrišite vlažnom krpom. Ako primetite da su se sečiva istupila, zamenite ih, jer će tupi noževi smanjiti efikasnost sitnjenja namirnica. Takođe redovno proveravajte zaptivku poklopca da se tečnosti ne bi prelivale.

5. Koje vrste sečiva imaju seckalice i kako odabrati prava?

Seckalice su opremljene različitim vrstama sečiva, prilagođenim specifičnim zadacima. Standardna sečiva od nerđajućeg čelika su pogodna za seckanje voća, povrća, začinskog bilja i mesa. Ojačane oštrice su dizajnirane za mlevenje orašastih plodova, kafe ili leda. Neki modeli imaju i dodatna sečiva za posebne namene, kao što je rezanje tankih kriški ili ribanje. Ako često pripremate određena jela, kao što su sosovi ili pire, proverite da li seckalica ima sečiva takvog tipa. Prilikom izbora obratite pažnju na kvalitet materijala - oštrice od nerđajućeg čelika su najizdržljivije i otporne na koroziju.

6. Da li je seckalica pogodna za pripremu bebi-hrane?

Da - secko takve vrste je idealan za pripremu domaće hrane za bebe, jer omogućava brzo i lako sitnjenje, mešanje, mlevenje i mućenje sastojaka u glatke kaše. Ubacite kuvano povrće, voće ili meso i izmiksajte ih do željene konzistencije. Za pripremu manjih porcija izaberite model sa manjom posudom, ako vam je tako zgodnije. Kada pripremate hranu za decu, vodite računa o tome da seckalica bude dobro oprana, jer se ostaci hrane brzo kvare. Takođe, proverite da li plastika od koje je posuda ne sadrži BPA.

7. Da li u seckalici mogu da se prave sosovi ili prelivi?

Seckalica je odlična za pripremu sosova kao što su pesto, humus ili salsa, kao i raznih preliva za salatu. Kada pripremate tečna jela, pazite da ne pređete maksimalnu oznaku za tečnost u posudi, jer može doći do prelivanja i prskanja. Ako želite glatku teksturu, koristite veću brzinu ili pulsni režim. Neki modeli takođe imaju otvor na poklopcu koji omogućava dodavanje tečnosti tokom rada, što je idealno za razređivanje preliva.

8. Kako da znate da li seckalica može da obradi tvrđe sastojke kao što su orasi ili meso?

Jačina seckalice za obradu tvrđih sastojaka zavisi od snage motora, kvaliteta sečiva i celokupnog dizajna uređaja. Seckalice sa motorom od 500 W ili više i noževima od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika pogodne su za mlevenje orašastih plodova, sira ili mesa. Pre obrade proverite uputstva proizvođača, jer nisu svi modeli dizajnirani za takvu vrstu zadataka. Koristite pulsni režim da sprečite pregrevanje motora i obezbedite ravnomernu obradu. Ako često obrađujete ove sastojke, razmislite o kupovini seckalice sa snažnijim motorom ili dodatnim funkcijama kao što su podešavanja za seckanje i mlevenje.

9. Da li seckalica može da se koristi za pripremu testa?

Neki secko-aparati su pogodni za pripremu manjih količina testa, ali za to je potreban snažniji motor i posebno dizajnirana sečiva ili dodaci. Ako planirate da pravite testo, proverite da li vaš model uključuje funkcije za gnječenje, jer konvencionalna sečiva ne funkcionišu na zadovoljavajući način sa gustim i lepljivim smešama. Za optimalne rezultate koristite pulsni režim i nadgledajte motor da biste bili sigurni da se ne pregreva. Ako redovno pripremate testo, razmislite o višenamenskom mikseru ili specijalnoj mašini za mućenje koja je pogodnija za takav posao i koja omogućava obradu većih količina sastojaka.

10. Kako sprečiti da se sastojci zalepe za zidove posude?

Ako primetite da se sastojci lepe za zidove posude tokom usitnjavanja, to je često znak da posuda nije dovoljno puna ili da koristite pogrešnu brzinu. Podesite količinu sastojaka tako da posuda ne bude poluprazna, ali ni prepunjena - idealno je uglavnom oko dve trećine. Koristite pulsni režim da biste obezbedili ravnomerno mešanje, a kada zatreba, isključite aparat i lopaticom sastružite deliće nazad ka sečivima. Neki modeli imaju posude sa rebrastom unutrašnjom površinom koja sprečava lepljenje sastojaka i poboljšava protok tokom obrade.

11. Šta može da se učini da seckalica potraje što duže?

Redovno održavanje i pravilna upotreba su ključni za dugotrajnost svakog uređaja, pa i električne seckalice. Nakon svake upotrebe,  operite sve delove koji se vade i skidaju, posebno sečiva, koja se mogu zaglaviti zbog ostataka hrane. Nikada nemojte posudu ispuniti do vrha - obrada previše sastojaka može preopteretiti motor. Ako primetite da se motor zagreva, zaustavite rad i ostavite uređaj da se ohladi pre nego što nastavite. Redovno proveravajte stanje zaptivki i noževa te ih obavezno zamenite ako su oštećeni ili istrošeni. Pre nego što aparat vratite na njegovo mesto, proverite da li su svi delovi pravilno postavljeni i zaštićeni od slučajnih udaraca.